Die kleinen roten Früchte sind eine echte Vitamin C- Bombe (bis zu 1500 mg/100 g). Hagebutten sind die Früchte verschiedener Wildrosenarten, besonders der Heckenrose (Rosa canina). Botanisch handelt es sich nicht um echte Beeren, sondern um Sammel-Nussfrüchte: Die eigentlichen Früchte sind die kleinen „Nüsschen“ im Inneren, umgeben vom roten Fruchtfleisch. Häufig werden Hagebutten zur Herbstzeit gesammelt und als Tee, Marmelade oder Sirup verarbeitet. Sie sollen entzündungshemmend, immunstärkend, lindernd bei Arthrose und Verdauungsbeschwerden wirken. Wer bei seinem nächsten Spaziergang an einer Hagebutte vorbeiläuft kann auch mal pur das rote Fruchtfleisch probieren, leicht süß-säuerlich im Geschmack können so die hitzeempfindlichen Nährstoffe wie Vitamin A, B1, B2, E, C und Antioxidantien aufgenommen werden, die beim Kochen sonst oft verloren gehen.